簡単！すぐ作れるふんわり卵スープ

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☆かすみそう☆
☆かすみそう☆ @cook_40409850

初めての方でも簡単に作ることができます。
時間がないときの一品におすすめです。
このレシピの生い立ち
子供が卵スープが飲みたいと言ったので、作ってみたところ美味しかったので、我が家の定番スープになりました。

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材料

２人分
  1. 鶏ガラスープのもと 大さじ1
  2. ネギ 1/3本
  3. 春雨 15g
  4. ワカメ 少々
  5. 卵 ２個
  6. 水溶き片栗粉 少々
  7. ごま油 大さじ1
  8. ニラ 少々
  9. 水 400ml
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩コショウ、鶏ガラスープのもとを入れる。
    蓋をして沸騰したら、ネギと春雨、乾燥ワカメを入れる。

  2. 2

    春雨が透明になり、少し柔らかくなったら、中火で溶いた卵を２~３回に分けて、回しながら入れる。

  3. 3

    卵の上に、溶いた片栗粉を少しづつ入れて、箸で卵を少しだけ混ぜる。

  4. 4

    最後にごま油を回し入れて、出来上がり！(お好みでニラを入れるときは、最後に入れてくださいね。)

コツ・ポイント

卵を入れる時は、２~３回に分けて、あまり細かく混ぜすぎないようにすると、ふんわりした卵スープになりますよ。

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