梅ひじきとサバ缶のソフトふりかけ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さばの水煮缶をプラスして栄養価がアップ!!生姜とカリカリ梅がアクセントとなり、ご飯にのせてもりもりいけますよ。
このレシピの生い立ち
梅ひじきのふりかけに、栄養価が高いさばの水煮缶を加えたものをレシピにしました。

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材料

作りやすい分量
  1. サバの水煮缶 1缶(190g)
  2. 生ひじき 100g
  3. 生姜 20g
  4. カリカリ梅 15個
  5. いりごま 少量
  6. ●酒・みりん・醤油 各大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    生ひじきはサッと洗って水気をきり、キッチンバサミで細かく切る。生姜は千切りにする。カリカリ梅は種を取り除き、細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにサバの水煮缶(汁も)、生ひじき、生姜、●を加え中火にかけ、サバの水煮を崩しながら煮汁がなくなるまで炒る。

  3. 3

    煮汁がなくなったら、カリカリ梅といりごまを加えてサッと炒め合わせる。

  4. 4

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴 ひじきふりかけ」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・乾燥ひじきを使う場合は、12gをお水で戻して水気をきってから調理して下さいね
<保存方法・保存期間>
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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