ナスとえのきの梅肉あえ

スナズリ @cook_40062259
油で焼いたナスとえのきの梅肉あえを合体。めんつゆ使用で手間無し簡単。
このレシピの生い立ち
ナスとえのきがいたむ前に使いたくて。
作り方
- 1
輪切りにしたナスを油で両面焼く。油を吸うのでやや多めの油で。バットに上げたら、めんつゆ①をかけて浸す。
- 2
えのきは、根元を切って、残りを二等分する。
めんつゆ②をかけてラップをして、レンジ600wで1~2分。 - 3
②に、梅肉をあえる。
さらに、①も一緒にあえる。 - 4
お皿に盛ったら、ネギをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆは、2倍稀釈のものを使用してます。めんつゆ①は2倍稀釈したもの。めんつゆ②は、原液のまま使ってます。
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