栄養満点◎糖質オフな高野豆腐のグラタン
hanaのしっぽ @cook_40371261
高野豆腐を使った糖質オフなヘルシーグラタン♪
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたくてマカロニの代わりに高野豆腐を使ってみたら美味しかったので。
栄養満点◎糖質オフな高野豆腐のグラタン
高野豆腐を使った糖質オフなヘルシーグラタン♪
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたくてマカロニの代わりに高野豆腐を使ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻ししっかりと水を絞り厚さを半分にして細切りにする。(マカロニの代わり♪)
-
- 2
ボウルにマヨネーズと塩麹をいれ混ぜる
-
- 3
❷に卵をいれよく混ぜ合わせる。
-
- 4
耐熱皿に❶で切った高野豆腐と❸の卵液を入れておく。
(高野豆腐に軽く染み込ませておく) -
- 5
ブロッコリーは小房に分けて湯掻いておく。玉ねぎは薄くスライスする。しめじは食べやすくほぐす。トマトはザク切り。
-
- 6
フライパンに油を入れ❹を入れて炒める。塩胡椒を軽く振る(分量外)
-
- 7
❹に❺を入れ軽く混ぜ合わせミックスチーズをのせ180°のオーブンで15〜20分焼く。
-
- 8
野菜はお好みのもので♪
糖質オフでも満足感あるグラタンです ^ - ^。 -
コツ・ポイント
高野豆腐は戻した後の戻し汁を一度捨て再度ボウルに水を入れその中で揉むように水洗いをしてからしっかり水気を絞ると高野独特の臭みが和らぎます。
^ - ^。
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