かつおだし
かるしお®クッキング @karushio_cooking
病院の基本となる八方だしを作る前にかつおだしをとります！まずはかつおだしから作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
かつおだしは、こんぶだしよりも食塩相当量が少なく、減塩におすすめのおだしです。
このかつおだしを使って作るかるしお®八方だしの作り方はこちら→レシピID：24153830
アプリでひらく作り方
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1.8Lのお湯に削り節を10〜30g
入れて火を止め削り節が沈むのを待つ。 -
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削り節が沈んだら、キッチンペーパーなどをひいたざるでだしをこす。
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削り節に残っただし汁を絞ってできあがり！
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コツ・ポイント
削り節は10gでもOKです。ご家庭の好みに合わせておだしをとってみてくださいね。
リアクション
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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