九条ねぎ入りお好み焼き
宇宙庵 @cook_40388352
米粉を使った九条ねぎ入りお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
関西は、やっぱり九条ねぎです。
小麦粉と違って、外はカリッと、中はしっとりととても美味しかったです。
我が家ほ、子どもの時からフォークとナイフで食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、玉子、水、粉末出しを入れて軽く混ぜます。切ったキャベツ、九条ねぎ、天かすを入れます。
- 2
熱したホットプレートに、胡麻油をひき材料の半分を入れて
豚肉を並べます。半分程焼けたらひっくり返します。 - 3
肉が焼けて良い香りがすれば焼きあがり。
お皿に入れてソースを塗り、鰹節、青のりをふって最後にマヨネーズで化粧で出来上り
コツ・ポイント
焼く時の胡麻油と九条ねぎ、紅生姜を入れるところです。
豚肉は、矢張りバラがいいですね。
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