【米粉活用】カレイの唐揚げ♪
もりなみ @cook_40033032
お刺身で食べられる釣りたてのカレイ♪
米粉で揚げたらサクッとふんわり揚がりました。
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の主人は、釣ってきてもお刺身しか食べないので、主人でも食べられるように。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイを5枚におろします。
サクの場合は不要です。 - 2
皮はどちらでもお好みで。皮つきなら身崩れはしにくいです。
- 3
軽く塩を振り、余分な水分を取り出します。
- 4
米粉をうっすらつけて揚げたら、出来上がり。
コツ・ポイント
お刺身用のカレイなので、表面がサクッとするくらいで。
あえてお塩でしか下味つけてないので、お塩はもちろん、ケチャップもあいます。
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