薄力粉で作る基本のお好み焼き

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クックOXCOZO☆
クックOXCOZO☆ @cook_40319547

薄力粉で作るお好み焼きのレシピです
キムチとチーズを入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
薄力粉の消費に作りました

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材料

2人分(4枚)
  1. 薄力粉 180g
  2. かつおだし(白だしやほんだしなどを規定分の水で薄めたもの) 200cc
  3. 卵 2個
  4. 長芋 4cmくらい(100gくらい)
  5. ★キャベツ 1/4個
  6. ★九条ネギか青ネギ 2本
  7. ★天かす(スナック菓子を砕いた物でも) 大さじ4
  8. ★紅生姜 30g
  9. 豚バラ 250g
  10. おこのみソース・マヨネーズ お好みで
  11. かつおぶし・青のり お好みで

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす

  2. 2

    キャベツを5mm〜1cmくらいの粗みじん切りにする

  3. 3

    ネギを小口切りにする

  4. 4

    紅生姜を粗みじん切りにする

  5. 5

    豚バラを10cmくらいに切る

  6. 6

    ボウルで薄力粉・かつおだしを混ぜ、卵・長芋を入れて混ぜる(多少ダマがあっても、具材を混ぜる時になくなります)

  7. 7

    ★の材料を加えてさっくりと混ぜる

  8. 8

    ホットプレートかフライパンにサラダ油を薄くひき中火で温める。

  9. 9

    温まったら、おたま大盛り1杯を1枚にして丸く乗せひろげ、豚バラを敷きつめる

  10. 10

    キツネ色になり下から半分くらい色が変わってきたら裏返し弱火(中火寄り)に変え、ふたをする（ふたがなければ弱火寄りの中火）

  11. 11

    豚バラがカリッとするまで焼き、ソースやかつおだしをかけたら完成！

コツ・ポイント

ながいもを先に入れると大きなダマになりやすいので後から入れてください！

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