ゴーヤとツナのごま塩レモン和え
おひめ1021 @cook_40323840
ごま油とレモンでさっぱり箸休めやおつまみにぴったりです！
このレシピの生い立ち
石垣島でたくさん買ったゴーヤをチャンプル以外でも食べたくて和えものにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、ワタと種をスプーンで取る
- 2
3〜5ミリ幅に切る
- 3
塩もみして5分程度おく
- 4
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩もみしたゴーヤを入れる
- 5
再び煮立ったらザルにあげて水気を切る
- 6
ボウルに調味料、ゴーヤ、ツナを入れてあえる
- 7
冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
塩もみすることで苦味が取れて美味しく食べられます。さっと茹でることでシャキシャキ食感が残って美味しいです。
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