ほうれん草のすり黒胡麻和え

TAI★TAI @cook_40218360
ほうれん草の定番、ごま和え。これを頂くと体が元気になる気がするのです。
このレシピの生い立ち
寒い時期のほうれん草は、甘くて美味しいですね。
ポパイが、ほうれん草食べて強くなる様に、これを頂くと元気を貰った様な気がするのは私だけかなぁ( ´∀`)
作り方
- 1
ほうれん草の根本を中心に良く水洗いします。
- 2
沸騰したお湯で、根本の方から鍋に入れて茹でます。
- 3
1分程したら、ザルにあけて、水をたっぷりかけます。
- 4
ほうれん草を手で束ねて、絞ります。根本の太い所は、包丁で縦に切り込みを入れます。
- 5
3〜4センチに切ります。
- 6
手でギュッと絞って、ボールに入れます。
- 7
調味して、すり黒胡麻で和えます。
- 8
盛り付けて、出来上がりですよ。
コツ・ポイント
根本の太い所は、甘くて美味しいので、切り落とさない様に、シッカリ水洗いしましょ☆彡
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