アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は食べやすい大きさにさき、水菜は5cm幅に切る。焼き豆腐も適当な大きさに切り、生姜はすりおろし、調味料と合わせる
- 2
鍋を予熱し牛脂をとかす。牛肉を入れ両面を軽く焼き、取り出しておく。出汁と調味料を入れ、舞茸を入れ3分程煮、豆腐も入れる。
-
- 3
牛肉・水菜を入れ、一煮立ちすれば火をとめる。皿に盛り、好みで七味をふる
-
コツ・ポイント
牛肉に火を通し過ぎると固くなるので、軽く焼いて香ばしくしたらすぐ取り出します。
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