ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮
越の友 @cook_40321530
基本は鶏もも肉をぽん酢で煮るだけ！ぷるぷるに柔らかくなります。ネギとしめじをプラスして具材感をアップしました。＃ぽん酢
このレシピの生い立ち
いつもは鶏手羽で作っている「ぽん酢煮」ですが、食べやすい鶏もも肉でやってみました。ネギとしめじもプラスしてボリュームアップ！お料理初心者でも簡単に1品作れます♪
ぷるぷる鶏もも肉の昆布ぽん酢煮
基本は鶏もも肉をぽん酢で煮るだけ！ぷるぷるに柔らかくなります。ネギとしめじをプラスして具材感をアップしました。＃ぽん酢
このレシピの生い立ち
いつもは鶏手羽で作っている「ぽん酢煮」ですが、食べやすい鶏もも肉でやってみました。ネギとしめじもプラスしてボリュームアップ！お料理初心者でも簡単に1品作れます♪
作り方
- 1
主な材料
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- 2
鶏もも肉をひと口大に切る
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- 3
ネギは斜め切り
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- 4
しめじは小房に分ける
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- 5
フライパンを火にかけネギを焼く。
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- 6
鶏肉も入れ軽く色が付く程度に焼く。鶏から出た脂は軽く拭き取る。
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- 7
味の主役「昆布ぽん酢」と水を加える。 ※これで煮ると味もお肉も柔らかくなります
-
- 8
アクセントにチューブの生姜とにんにくを入れ時々返しながら10分程度煮て完成！
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コツ・ポイント
鶏肉を焼いた時に出た脂は、キッチンペーパー等で軽く拭き取ったほうが美味しく仕上がります。
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