ピリ辛！焼き鯖とトマトのアラビアータ
Shimy’s @cook_40330305
冷凍のサバを使ったアレンジレシピ！
焼き鯖や鯖の味噌煮には飽き飽き。
そんな時におすすめの洋風アレンジです♡
このレシピの生い立ち
鯖の味付けに限界を感じて、
パスタに入れてみたら見事にマッチ！
バジルと合わせてジェノベーゼにしても◎
ピリ辛！焼き鯖とトマトのアラビアータ
冷凍のサバを使ったアレンジレシピ！
焼き鯖や鯖の味噌煮には飽き飽き。
そんな時におすすめの洋風アレンジです♡
このレシピの生い立ち
鯖の味付けに限界を感じて、
パスタに入れてみたら見事にマッチ！
バジルと合わせてジェノベーゼにしても◎
作り方
- 1
パスタを茹でる。（約8分程度）
- 2
この間にフライパンにオリーブオイルを熱し、
鯖とおろしニンニク、玉ねぎを入れて炒める。 - 3
塩こしょうとブラックペッパーで味を整えたら、
トマトバジルソース、ウスターソース、醤油、鷹の爪を加える。 - 4
ある程度煮込んだら、茹でたパスタを加えて味を馴染ませる。
- 5
お皿に盛り付け、半熟卵をのせたら完成！
コツ・ポイント
※鯖は予め塩焼きにしておくと、
パスタにコクが出るのと、
鯖の脂と風味が増してお勧めです！
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