簡単五目あんかけ焼きそば

下準備
きくらげを袋の表示通りにお湯で戻す。

チンゲン菜の茎部分、にんじんを先にフライパンで炒める。（中火）
※炒める時の油は大さじ2程度の少し多めにしておく。

2が半分程度しんなりしてきたら、きのこ類、ヤングコーン、チンゲン菜の葉部分を加えて炒める。

3を一旦皿に取り出し、そのままフライパンで豚肉を焼く。
赤い部分が無くなり、ある程度火が通ればOK。

3で別皿に取りだした野菜達をフライパンへ戻し、肉と合わせる。

具材の頭が出る程度まで水を加える。鶏ガラスープの素、残りの材料（うずらの卵、エビ）を加えてひと煮立ちさせる。

火を弱火にしてから、☆の調味料をフライパンにいれ、とろみが出るまで混ぜる。

ごま油を入れた別のフライパンに中華麺をほぐしながら入れる。
フライ返しなどで押し付けながら好みの段階まで焼く
※強火

8を皿に盛り付け、7のあんをかけたら完成！