ひじきはたっぷりの水に入れ、30分ほどを目安に水戻しする。

人参と油あげは細めの短冊切りにする。

鍋にサラダ油を中火で熱し、人参を炒める。人参に油が回ったら(1)のひじきを加えて炒め合わせる。

(3)に油揚げ大豆の水煮と▪️を加え、弱火で汁気がなくなるまで7〜8分炒め煮にする。