トマト缶ビタミン中華風スープ♪簡単食養生

Remtan's cooksnap of when they made トマト缶ビタミン中華風スープ♪簡単食養生.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

Remtanさん、つくれぽありがとう♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪
このレシピの生い立ち
鶏がらスープの素は、パッケージの表記に合わせてください。今回は李錦記(リキンキ) の鶏がらスープの素で、800mlには大さじ２杯でした。他メーカーのものの場合、大さじ1/2のものもあります。

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材料

  1. トマト缶(カット) 400ml
  2. 長ネギ １本
  3. 鶏むね肉 300g
  4. 酒 小さじ１
  5. 塩こしょう 少々
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. 卵 ３個
  8. 鶏がらスープの素(顆粒) 適量（パッケージの表示に合わせて）
  9. 水 800ml
  10. 酒 大さじ１
  11. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、左の部分を繊維に沿って３つに切る。

  3. 3

    繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする

  4. 4

    ３の鶏むね肉に塩・こしょうをかけて、酒をふりかけて、なじませる

  5. 5

    片栗粉を加えて混ぜる

  6. 6

    長ネギは斜めに5mm幅に切る

  7. 7

    湯をわかし、鶏がらスープの素を入れて、

  8. 8

    煮立たせたスープの中に、５の鶏肉を一枚ずつ広げて入れる

  9. 9

    酒　大さじ１を入れ

  10. 10

    トマト缶（カット）を入れて、

  11. 11

    長ネギを入れて

  12. 12

    煮立たせたスープの中に、溶いた卵を入れる

  13. 13

    塩こしょうで味をととのえて

  14. 14

    出来上がり！

コツ・ポイント

とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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