柚子香る２種の炙りサーモン丼

クック5CIMMO☆'s cooksnap of when they made 柚子香る２種の炙りサーモン丼.
TAKEGO
TAKEGO @cook_40097159

いつもの炙りサーモンと柚子香る漬けサーモンのハーフハーフの丼にしてみました。漬けの方は柚子と醤油が爽やかなハーモニー♫
このレシピの生い立ち
回転寿司でサーモンばかり食べる娘、TVでス○ロー、○ら寿司を見た後はサーモン！サーモン！！お店で食べるよりずーっと安上がり！満足してくれます！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 生アトランティックサーモン ３柵
  2. 塩胡椒 適量
  3. にんにく ２つ
  4. 油 適量
  5. ★醤油 大２
  6. ★みりん 大２　
  7. ★酒 大２
  8. ★柚子のしぼり汁 ２分の１（ひと絞り）
  9. 白いりごま お好み
  10. ゆずの皮 おすすめ
  11. わさび醤油 適量

作り方

  1. 1

    サーモンの柵に両面まんべんなく、強めに塩胡椒をする。にんにくはスライス。★は１度火にかけて冷やしておく

  2. 2

    冷たい油にスライスしたにんにくをいれて、弱火から火をいれてきつね色になったら取り出す。ボールに氷水を張っておく。

  3. 3

    ２を強火で熱し、サーモンの柵をいれる片面10〜15秒ぐらい！両面色が変わって焼けたら、氷水にえいっ！

  4. 4

    キッチンペーパーで水気を吹いた、サーモンをそぎ切りする！わさび醤油用の炙り完成！１柵は冷した★に漬ける！5〜10分！

  5. 5

    温かいご飯に盛り付けて完成！トッピングは白いりごまとゆずの皮♫もちろん酢飯でも♫

コツ・ポイント

サーモンに火を通しすぎないこと！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

TAKEGO
TAKEGO @cook_40097159
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【オーブン不要】ほうれん草のキッシュ うさはにー
  2. キムチそうめん ねむ。
  3. 牛肉トマにら卵のタイ風炒め kose
  4. 鶏モモのマスタードマヨ餃子 クリームドーナツ
  5. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  1. バレンタインに♪簡単チョコバナナケーキ まさひ
  2. 牛はらみとキャベツの炒め ぴょんぴょん☆まお
  3. 芽キャベツのポテトサラダ CupOfTea
  4. ✿娘の大好物♡チーズダッカルビ✿ shioriのママ