フライパン一つ♪10分で♪激ウマリゾット
akikomi21 @cook_40296469
お米を研がなくても大丈夫！冷蔵庫のあまり野菜でも大丈夫！簡単で美味しい！リゾットです。
このレシピの生い立ち
古米とあまり野菜を使い切りたかったので。
フライパン一つ♪10分で♪激ウマリゾット
お米を研がなくても大丈夫！冷蔵庫のあまり野菜でも大丈夫！簡単で美味しい！リゾットです。
このレシピの生い立ち
古米とあまり野菜を使い切りたかったので。
作り方
- 1
たまねぎとニンニクはみじん切りに。
ベーコンは1cm程度に、ほうれん草は2-3cmに切ります。お米はそのままです。 -
- 2
フライパンを温めてオリーブオイルをいれます。ニンニクとたまねぎをざっくり炒めます。
-
- 3
ベーコンをいれていためます。
-
- 4
おこめを透き通るまで炒めます。
水を200mlとコンソメを1粒いれます。 - 5
蓋かアルミホイルで中蓋として10分弱火で煮込みます。
-
- 6
焦げ付きそうでしたらお水か調理用のお酒をたします。個人的には旨みが多いお酒がオススメです。
-
- 7
最後にほうれん草とドライトマトをいれます。野菜は火が通りやすく、トマトの酸味が広がりやすいので最後がオススメです。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成です！お好みでパルメザンチーズやオリーブオイルをかけると濃厚な味になります♪
-
コツ・ポイント
葉野菜とトマトは、火が通りやすく、煮崩れしやすいので最後に入れるのがおすすめです。
1.根野菜とお肉 2.米 3.葉野菜の順番はどんなお料理でも同じですよ(^^)
塩胡椒は使わず、野菜とお肉の旨味を引き立たせるお酒を活用しちゃいましょう！
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