栗きんとん　ちょ〜簡単フードプロセッサー

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琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @cook_40073831

砂糖は使わず甘露煮の汁で調節。安納芋が思っていたより黄色なのでクチナシの花も使わず。
このレシピの生い立ち
毎年お芋は濾していた、手が痛くなり大変だったミキサーでやってもダメで、その時プロセッサーでやってみたらちょー楽だった。来年からはプロセッサーにする。

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材料

  1. 薩摩芋(安納芋がオススメ) 中が3本
  2. さつまいも
  3. 茹で汁　2回分で 50cc(100cc)
  4. 栗の甘露煮(汁は捨てない) 250g
  5. 甘露煮の汁 お好きな量

作り方

  1. 1

    サツマイモは1cmくらいの輪切りにして水から茹でる。串がスッと刺さるようになったらザルにあげプロセッサーへ

  2. 2

    茹でたさつまいもをフードプロセッサーに入れ、茹で汁と甘露煮の汁を入れてスイッチON。滑らかになるまで

  3. 3

    滑らかになったら、鍋に入れて水分を飛ばし、お好みのかたさまで。
    甘露煮の栗を入れる

  4. 4

    ↑
    小さなプロセッサーなので2回に分けた。

  5. 5

    お好みで砂糖や色付けでクチナシの花を。今回は安納芋でやってみました、自然の色で(^_-)

コツ・ポイント

安納芋は黄色いのでクチナシの花で色付けは必要ないかも。砂糖も使わず甘露煮の汁のみで作った

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レシピ作者

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