お正月用の【栗きんとん】蜂蜜入り

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薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

お正月にはやっぱり栗きんとんは必須ですね(笑)今年蜂蜜と味醂も入れました
このレシピの生い立ち
毎年作ります。簡単なのですぐ出来ますね。裏ごしはしなくても大丈夫ですよ

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材料

家族みんなの分
  1. さつまいも 中1個
  2. 栗の甘露煮 好きなだけ
  3. 蜂蜜 適量
  4. 味醂 適量
  5. クチナシの実 2個

作り方

  1. 1

    さつまいもと栗の甘露煮を使っています

  2. 2

    さつまいもは皮を剥き 山梔子を入れて煮る

  3. 3

    さつまいもが煮えたら裏ごしをする

  4. 4

    ザルを使って裏ごししました

  5. 5

    鍋に栗の甘露煮と裏ごししたさつまいもを入れて弱火でコトコト 10分位煮る

  6. 6

    蜂蜜と味醂を少し入れてとろみがつくまで煮る

  7. 7

    出来ました

コツ・ポイント

甘露煮と裏ごししたさつまいもを煮る時は 煮すぎないように

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レシピ作者

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
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