さつま芋のバター焼き、甘じょうゆだれ♩

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036

さつま芋を揚げるのが面倒なので、フライパンで焼き蒸します♬
このレシピの生い立ち
大学芋やおやきにするのは面倒ということで。。。

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材料

6人分
  1. さつま芋 2本
  2. バター 大さじ2
  3. ●醤油 大さじ2
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. 黒ゴマ（お好みで） 適宜

作り方

  1. 1

    さつま芋は1㎝巾に輪切りにし皮をむいて水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、１を並べて強めの中火で蓋をして焼く。5分ずつひっくり返したり位置を変えて約20分焼く。

  3. 3

    焼き串を刺してすっと通れば焼き上がり！　焼けたものから出していく。

  4. 4

    フライパンに●を中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。
    さつま芋に●をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

しょうゆとみりんを半量にすると、大学芋に近いたれになります。

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レシピ作者

JamieKata
JamieKata @cook_40099036
に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました！　巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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