大根菜のふりかけ

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ハチワレネコ・∇・
ハチワレネコ・∇・ @cook_40416185

かぶや大根の葉は白い部分より栄養たっぷり。ほかほかご飯に乗せたり、ご飯に混ぜておにぎりに。
このレシピの生い立ち
大根を育てているおばあちゃんからレシピをざっくり聞きました。

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材料

大根菜200g分
  1. 大根菜 200g
  2. ごま油 大さじ1
  3. ○酒 大さじ1
  4. ○みりん 大さじ1
  5. ○醤油 大さじ1
  6. 塩昆布 大さじ1
  7. 鰹節 1つかみ
  8. 小エビかしらすなど 1つかみ
  9. ゴマ 大さじ1
  10. 梅干し 5粒

作り方

  1. 1

    大根菜を細かく切って、胡麻油を敷いたフライパンで炒める。

  2. 2

    ○を入れ、さらに炒める。

  3. 3

    小エビ（またはしらす）、塩昆布、鰹節を入れてさらに炒める。

  4. 4

    保存容器に入れて梅干し、ゴマを混ぜて完成。

コツ・ポイント

ごま油で炒めると苦味が抜けて美味しくなります。塩昆布と梅干しも味のポイント。

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レシピ作者

ハチワレネコ・∇・
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小学4年生女子です。自分で作った料理を載せています。自分用とママ用のお弁当を作る事が多いです。まだまだ料理初心者なので温かい目で見て下さい。コメント頂けると嬉しいです
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