金目鯛とねぎのあら煮
うさこのおうち @cook_40094213
金目鯛のあらをフライパンで煮付けました。和食御飯におすすめです。
このレシピの生い立ち
金目鯛のあらを買ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
金目鯛のあらは熱湯をかけて水洗いする。ねぎは4等分に切る。斜めに切り込みを入れておく。
- 2
フライパンに合わせ調味料を入れて煮立てる。煮たったら金目鯛とねぎを入れてキッチンペーパーか落し蓋をする。
- 3
時々スプーンで上から煮汁をかけながらフライパンの蓋をして煮汁が減るまで煮る。
コツ・ポイント
ねぎに切り込みを入れてください。
金目鯛は煮ながら時々スプーンで煮汁を上からかけてください。
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