厚揚げのそぼろあん
お野菜入りのそぼろあんで栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
味が濃いものが苦手な子どものため。やさしい味付けになっています
作り方
- 1
厚あげは一口サイズに切る。玉ねぎ・人参は５mm角位のみじん切りにする
- 2
フライパンに油をひいて、ひき肉としょうがを炒める
- 3
肉に火が通ったら、１の野菜を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、厚あげと＜調味料＞を加え５分ほど煮る
- 4
一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわし入れ、再び火にかけてトロミをつけたら完成
コツ・ポイント
好みで、野菜の一部をニラに変えてもOK
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