和風ポテトサラダ
居酒屋で出てきそうな美味しいポテサラです♪
このレシピの生い立ち
お家でお酒のアテに作ったら旦那から好評だったので掲載させて頂きました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて1センチぐらいの輪切りにして耐熱容器に入れ600w6分レンチンする。
- 2
その間にちくわを輪切り、青ネギを小口切りにしておく。
- 3
じゃがいもは熱いうちに潰す。※この際固く感じたら少しずつレンジアップすると良いです
- 4
砂糖、しょうゆを入れてよく混ぜる
- 5
用意しておいたちくわとネギを入れてマヨネーズで和える
- 6
塩胡椒で味を整えて完成。
コツ・ポイント
ジャガイモが潰しにくければ潰しやすくなるまでレンジアップしてOKです。胡椒はたっぷりめがオススメです。
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