玉ねぎ麹と生姜麹の野菜たっぷりスープ
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
スープの素を使わず玉ねぎ麹、生姜麹で中華スープに仕上げた無添加のスープです
このレシピの生い立ち
中華麹など出てきてますが別々に作ったものを
合わせて使いたくて考えました
玉ねぎ麹と生姜麹の野菜たっぷりスープ
スープの素を使わず玉ねぎ麹、生姜麹で中華スープに仕上げた無添加のスープです
このレシピの生い立ち
中華麹など出てきてますが別々に作ったものを
合わせて使いたくて考えました
作り方
- 1
野菜はすべて角切りにし
水と生姜麹、玉ねぎ麹をいれて
火にかけて沸騰後10分煮る -
- 2
仕上げにナンプラー、ごま油いれて盛り付ける
コツ・ポイント
野菜は旬の野菜使ってもらえたらなんでも大丈夫です
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