にんにくを軽くつぶしてスライスし、米油で中火で揚げ焼きにします。
皮目に強めに○を振ったもも肉を皮目から焼きます。

鶏のソテーが焦げることはまずないので、ある程度放置してOK。
その間に野菜を食べやすく切ります。

野菜を2に加え、ある程度火が通ったら☆を加え蒸し焼きにします。

△を瓶に入れ、振って、ドレッシングを作ります。
これはスライス玉ねぎですが、みじん切りやすりおろしのほうが美味。

鶏を食べやすくカットし、3を皿に盛り付け、4を掛けて召し上がれ。