簡単に！柔らか豚肉しょうが焼き☆

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☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

ご飯がススム１品に！薄切りの豚肉をサッと甘辛ダレでからめて。子供も大好きな簡単で美味しいしょうが焼き！
このレシピの生い立ち
アグー豚をいただき美味しく食べたいと思いしょうが焼きに。油も甘くて本当美味しかったです。もちろんどんな豚肉も薄切りだから簡単に火が通りタレもからんで美味しく仕上がります。

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材料

２人分
  1. 豚肉薄切り 300g位
  2. 米粉 適量
  3. エリンギ 2本
  4. 塩、胡椒 少々
  5. ◎合わせダレ
  6. しょうが 1/2個多めがオススメ
  7. てんさい糖 小さじ2
  8. 昆布つゆ(ヤマサ） 大さじ4
  9. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉をビニール袋に入れ米粉を入れて振ってまぶす。

  2. 2

    エリンギは食べやすいサイズに切りフライパンにオリーブ油を入れ塩コショウで焼き別皿にとる

  3. 3

    同じフライパンにオリーブ油を入れ豚肉を適当に薄く広げ動かさず片面を焼く。アルミをかぶせると火が早く通り肉が固くならない。

  4. 4

    油が出てきたらひっくり返し両面を焼き焦げ目が軽くついたら肉を崩し、火が肉全体に通ったら合わせダレを混ぜ入れからめて完成！

コツ・ポイント

肉をあまり動かさず焼いた方が旨味が閉じ込められて柔らかく仕上がります。タレを入れたら素早くからめるのがポイントです

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レシピ作者

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
に公開
2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き！かなり手抜きで楽しくやってます。
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