冬野菜!長ネギとベーコンの和風パスタ

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

長ネギがおいしい冬に。香味野菜と合わせたしょうゆ味の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
和風パスタが食べたくて、冷蔵庫にあった長ネギや香味野菜を使って作りました。

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材料

1人分
  1. ロングパスタ 80g
  2. 長ネギ 1/4本
  3. 生姜 1/2片
  4. ニンニク 1片
  5. ベーコン 小1枚
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる(湯1リットルに塩小さじ2)。

  2. 2

    長ネギは斜め薄切りにし、生姜とニンニクはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、生姜、ニンニク、ベーコンを入れてさっと炒め、長ネギを加えてよく炒める。

  4. 4

    湯を切ったパスタを加え、しょうゆ、こしょう(味が足りなければ塩も)で味付けする。

コツ・ポイント

ベーコンの脂で野菜を炒めます。
麺を絡まりにくくするためにバターを絡めるとコクもアップします。

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レシピ作者

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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