レシピという程ではないのですが…昆布の旨味を吸ってもちもちになるので、生のままのほたてとはまた違った美味しさです。冷凍のほたてでも美味しく食べることができます。簡単だし、日持ちもするし、我が家ではよく登場しています★

生のお刺身も最高ですが、昆布締めは水分が抜けて、昆布の風味とホタテの味が凝縮、食感もグーです！！

ほたての刺身を昆布でしめてみました。いつも美味しい立派な昆布をたくさん頂くので、贅沢に作ってみました。お酒がいいですね。

昆布締めをする時間がない時や、面倒くさな時にどうぞ(^ ^) 昆布の旨味とホタテ最高ですよ。

★話題入り感謝★そのままでも美味しいけれど昆布でしめるとそれもまた違う旨味。レモンの爽やかさも包み込みました。

シンプルなのに極上の美味しさ！ホタテって昆布締めにするとこんなに美味しいんです！

昆布でしめるので 臭みもなく子供にも人気です♪

おもてなしの一品。ダシのきいたタラコで液だれもしないので見映えも◎

富山名物昆布〆の「イカ」バージョンです。簡単でヘルシー。お酒のおつまみに☆おすすめです。

お刺身用の帆立を昆布締めにしました。とろりとした甘みと昆布の旨みが溶け出します♪

簡単に作れるお客様へのおつまみを探していて発見。手順を少し改良しています。

富山で食べた白エビの昆布締めを甘エビにアレンジしました。旨みが凝縮＆旨みがプラスされて簡単絶品のおつまみです。