カジキマグロのチーズはさみ焼き
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
良質なたんぱく質やビタミンDが摂れるカジキマグロを使用した一品。味が淡泊なので、スライスチーズでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
管理栄養士及びヨガインストラクターの大角 梓様にご監修いただきました。
【プロフィール】身体のコンディショニングを整え、身体の内側外側から健康をサポートできるよう個々の体質に合った栄養指導や栄養講座、レシピ提案、ヨガレッスンを行っている。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロは厚みを半分にする。「スライスチーズ着色76(40枚)」と青じそは縦半分にカットする。
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- 2
1の「スライスチーズ着色76(40枚)」と青じそをカジキマグロにはさんで表面に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにバターを落として熱し、バターが溶けたら中火にし、2を入れる。
- 4
焼き目が付いたら裏返し、蓋をして2分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 5
お好みでトマトソースをかける。
- 6
＜トマトソースの作り方＞トマトはざく切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 7
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りを出す。
- 8
7に玉ねぎを加えて透きとおるまで炒める。
- 9
8にトマトを加えて炒め、水分が出てきたら白ワイン、コンソメを入れて時々混ぜながら煮詰める。
- 10
水分が少なくなって、もたっとしてきたら完成。
コツ・ポイント
今回はトマトソースを添えていますが、チーズの風味だけでも充分美味しくいただけます。クリームソースやバジルソースとの相性もGOOD！
※当レシピ及び画像の二次使用（複製、改ざん等を含む）はお控えください。
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