オートミールの豆乳リゾット

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ランチジャーシリーズ…ミックスベジタブルとミニウインナーを加えたオートミール豆乳リゾット。カラフルな具材で華やかランチ♪
このレシピの生い立ち
身体に優しい、ランチタイムが楽しくなるスープジャーレシピを考え中!手軽な食材を使って作りたいと思っています。

オートミールの豆乳リゾット

ランチジャーシリーズ…ミックスベジタブルとミニウインナーを加えたオートミール豆乳リゾット。カラフルな具材で華やかランチ♪
このレシピの生い立ち
身体に優しい、ランチタイムが楽しくなるスープジャーレシピを考え中!手軽な食材を使って作りたいと思っています。

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材料

1人分(320mlのスープジャー)
  1. 熱湯 適量
  2. オートミール 大さじ4(約20g)
  3. 玉ねぎ 1/8個
  4. ミニウインナー 3〜4本
  5. ミックスベジタブル 大さじ2
  6. バター 5g
  7. 50cc
  8. ハーブミックスブイヨン 小さじ1/2
  9. 豆乳 120cc
  10. 塩、コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    熱湯をスープジャーに注ぎ、蓋をしておく。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切り、ウインナーは1cm角位に切る。

  4. 4

    鍋にバターを加えて熱し…

  5. 5

    玉ねぎを炒め

  6. 6

    玉ねぎに火が通ったらウインナーとミックスベジタブルを加えて更に炒める。

  7. 7

    水50ccとお好みのブイヨン(今回はハーブミックスブイヨンにしました)を加えしばらく煮る(中火)

  8. 8

    豆乳100ccを加えて弱火で加熱する

  9. 9

    ジャーの湯を捨て、オートミールを加え

  10. 10

    熱々のスープを加え、スプーンで混ぜる(オートミールを馴染ませるように)

  11. 11

    蓋をして…後はランチタイムのお楽しみ♡(2-3時間後にいただきます)

コツ・ポイント

スープジャーは熱湯でしっかり温めてから具材を入れます。
調理する鍋は小さめで軽いものがオススメです。スープジャーに入れる時持ちやすく、注ぎやすいので。

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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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