ソース焼きそば（作り方とあれこれ）

焼きそば麺は冷凍できます。購入後すぐ使わない時はそのまま冷凍庫へ。

フライパンを熱し、油を温め、強火で肉を炒め、肉の色が変わったら冷凍人参とキャベツ入れて炒め、もやしを入れてサッと炒める。

2とウスターソースを入れ、ザッと混ぜ合わせて、味見をし、塩・こしょうで味を調え、水分を飛ばすように炒める。

2人分以上をフライパンで作るのはベチャっとしやすいので野菜はポリ袋に入れレンジで3分程度チンして絞ってから入れるとよい。

量が多い時は、シンクの端に置き（袋の口はシンクに垂らす）、ふきんをかぶせた上から押しつけるようにして水分を絞るとよい。

盛付けて、好みで青のり・天かす・かつお節・紅生姜などをかける。