にんじんと卵の炒め物

むぃ♪'s cooksnap of when they made にんじんと卵の炒め物.
ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

地味においしいふだんのおかずです。にんじんの甘みを堪能できます。
このレシピの生い立ち
家族に「にんじんと卵を炒めたものを食べたい」と言われたので作りました。

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. 炒め用油 小さじ2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 卵 2個
  5. 砂糖 ひとつまみ
  6. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは洗って千切りにし、フライパンまたは鍋に入れる（皮は好みで剥く）。卵を溶き、砂糖と白だしを混ぜておく。

  2. 2

    にんじんのフライパンに油と塩を入れ、弱めの中火で炒める。

  3. 3

    しんなりとしたらにんじんを端によけ、空いたところに卵を入れる。

  4. 4

    強めの中火で炒め、卵に火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

油で炒めることでにんじん特有の青っぽさが消え、て甘くおいしくなります。にんじんの甘みがおいしいため、味は薄めです。お好みで調整してください。

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レシピ作者

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a
に公開
こにちは！食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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