豚と豆苗の炒め物

クックW9XOWV☆
クックW9XOWV☆ @cook_40297014

安い豚肉と安い豆苗でお腹も満足の一品です
このレシピの生い立ち
メインの丼の副菜で作りました♪

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材料

2〜3人分
  1. 豆苗 1袋
  2. もやし 1/2袋
  3. 椎茸 2〜3ケ
  4. ごま 適量
  5. 豚肉(こまぎれ) 150g
  6. ニンニク
  7. 大さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. レモン果汁 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆苗は根を切り落とし、半分に切る。
    もやしは気になるひげ根を取っておく
    椎茸は薄切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める。すりおろしニンニクをチューブから2cmほど
    入れる。

  3. 3

    豆苗と椎茸を加え、しんなりするまで炒めたらもやしを入れる。

  4. 4

    酒と塩コショウで味をつけて、火を消してレモン汁を入れる。
    お皿に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

最後にレモン汁を入れる事であっさり食べられます。豆苗はよく炒めた方がおいしいです。

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