とらふぐの茶わん蒸し銀あんかけ
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
ビギナーさんでも失敗しにくいレシピの「とらふぐの茶わん蒸し銀あんかけ」。
蒸し器がなくてもOKです♪
このレシピの生い立ち
旬のとらふぐを使ったプルプルピカピカな茶わん蒸しを食べたい！ということで、ビギナーさんでも簡単に作れるレシピを考えました。
蒸し器がなくても鍋で調理OKですよ♪
アプリでひらく作り方
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今回は「ブランドとらふぐ「六福」1本堪能セット《急速凍結》」を使用しています。
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- 2
ふぐをそぎ切りにし、しいたけは櫛形、三つ葉は3cm程度に切る。
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- 3
水に卵1個、塩、みりん、醤油、白だしをいれよく混ぜ、こし器でこす（こし器がない場合はザルで代用可）。
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- 4
材料を器に入れ、アルミホイルで蓋をして鍋に入れる。水を器の高さの半分ほど入れ、鍋の蓋をし強火にして沸騰したら弱火で5分。
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- 5
銀あんを作る。水にめんつゆを入れ、片栗粉も混ぜて火にかける。
とろみが出たら茶碗蒸しにかけ、わさびを添える。 -
コツ・ポイント
「す（気泡）」が入ってしまうのは高温になりすぎた場合がほとんどです。
沸騰したらすぐに弱火にしましょう。
商品のご購入はこちら⬇︎⬇︎
https://fukunari.theshop.jp/items/35080061
リアクション
レシピ作者
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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