絶対に失敗しない！豚肉の生姜焼き

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いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252

食べ応えバッチリの豚肉の生姜焼き！一番のポイントは「豚肩ロース」を使うこと！これだけで誰でも美味しくボリューミーに✨
このレシピの生い立ち
暑くなってくると生姜が効いたガッツリ料理が食べたくなりますね！そんな時にぴったりなのは生姜焼き！定番だけど定期的に食べたくなる料理です！あつあつのご飯と一緒にぜひお楽しみください✨

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材料

2人分
  1. 豚型ロース生姜焼き用 300g
  2. 生姜 1かけ
  3. めんつゆ 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ロース肉だとさっぱり、肩ロースだとガッツリになります♪

  2. 2

    生姜をみじん切り。面倒な場合はすりおろしや、生姜チューブでもOK！

  3. 3

    先に調味料と生姜を混ぜておきます。レシピで使っている麺つゆは3倍濃縮です。

  4. 4

    豚肉を両面や黄色がつくまで中火で焼きます。

  5. 5

    焼き色がついたらすぐにタレをかけてぐつぐつするまで焼きます。

  6. 6

    煮立ったら豚肉を取り出して、タレのとろみがつくまで煮詰めます。

  7. 7

    タレを煮詰める際に薄切りの玉ねぎを一緒に炒めても美味しいです！

コツ・ポイント

定番の生姜焼きがなんとなくボリュームに欠ける・・・というお悩みはありませんか！？

ガッツリにするポイントは「豚肩ロース」を使うことと、お肉を取り出してからタレを煮詰めることです！これで誰でもボリューミーな生姜焼きが完成♪

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レシピ作者

いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252
に公開
まなびのマーケット『ストアカ』でオンライン料理教室を開講。参加者累計10,000名以上。2021年・2022年最多受講者賞受賞著書『料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる30分3品ラクたのごはん』発売中【メディア出演】 『メレンゲの気持ち』 『NHK おはよう日本』 『朝日新聞』『Abema Prime』『あさチャン！』『初耳学』『ZIP!』『サタデープラス』『あさイチ』
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