準備5分【水信玄餅】材料3つ！簡単

Name: 準備5分【水信玄餅】材料3つ！簡単
Yield: 6人分（約100mlの容器6～7個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★グラニュー糖 大さじ5（上白糖で代用可）; ★イナアガーA 1袋（10g）; ミネラルウォーター（軟水） 1ボトル（550ml程度）; 黒蜜 適宜（お好みで）; きなこ 適宜（お好みで）

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マユミリオン @mayumillion

準備5分「冷たいデザート」。目指したのは大好きな水信玄餅！
水信玄餅は白州の甲斐駒ヶ岳の伏流水に近い水をご紹介。
このレシピの生い立ち
ぷるんぷるんのちゅるんちゅるん♡な
食感がたまりません！準備5分以内で「冷たいデザート」
黒蜜ときなこをかけて♪これからの季節にぜひ

材料

6人分（約100mlの容器6～7個分）

★グラニュー糖大さじ5（上白糖で代用可）
★イナアガーA 1袋（10g）
ミネラルウォーター（軟水） 1ボトル（550ml程度）
黒蜜適宜（お好みで）
きなこ適宜（お好みで）

作り方

1
★を混ぜ合わせる。
グラニュー糖をよく乾いた小さなボウルに入れ、
イナアガーAを加えよく混ぜ合わせる。　
2
鍋にミネラルウオーターを注ぎ
混ぜ合わせた★をティースプーンひとさじずつ加えよく混ぜるを繰り返しすべて混ぜ合わせる
3

弱火で加熱し沸騰してから1分かき混ぜながら加熱。
火を止める
4
60度程度に冷めたら容器に注ぐ。
注いだ寒天の表面の泡を取り除く。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
5
お皿に出すと、広がるので、やや小さめの器が
向いています。
平たくなるので高さは3cm以上の容器がおすすめです。
6

左
口径約7.5cm高さ約3.5cm
真ん中
口径約7.5cm高さ約4.5cm
右
口径約6.5cm高さ約3.5cm
7

※出来上がりの写真は右の容器で作りました。
8
そのまま食べても美味しいです！
お好みで、黒蜜、きなこをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

水について：サントリーの「南アルプスの天然水」はカルシウム、マグネシウムの含有量が少ない軟水です。
水信玄餅と同じ甲斐駒ヶ岳の伏流水である白州の水なのでおすすめです。

【工程2】弱火で静かに沸騰させるのがより透明になるポイントです

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レシピ作者

マユミリオン @mayumillion

2023/06/02 01:00に公開

マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売　（扶桑社）心身ともに満たされる“心豊かになる幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむおもてなし家庭料理」を発信＼スーパーの食材が大変／★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています＼Instagramフォロワー13万人／@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです