炊飯器だけ鶏ごぼうのヘルシー炊き込みご飯
♪チビひなた♪ @cook_40094871
昆布の天然出汁や鶏ときのこの出汁の相乗効果で絶品。脂身の少ない鶏ささみを使ってよりヘルシーです。炊飯器だけで火は不使用。
このレシピの生い立ち
クックパッドの人気メニューで炊き込みご飯を調べたら砂糖や化学調味料入りの出汁を使っているものばかり。
砂糖無しで天然の昆布出汁、ささみで作ったらすごく美味しく身体に優しいのが出来たのでレシピ公開。
火を使わないので夏にも最適。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は表面に汚れがあればティッシュで軽く拭き、材料の水につけ30分置く。
- 2
人参は細切り、ごぼうはささがきにする。
しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。 - 3
ささみは筋を取り除き、小さめの削ぎ切りにしたら塩小さじ1/8と料理酒大さじ1/3を振り10分置く。
- 4
◎と残りの塩小さじ1/8と料理酒大さじ2/3と1で合わせて360mlになるようにする。
(1は少し余ってOK) - 5
炊飯器によく研いで洗った米を入れ、4を入れよく混ぜる。
- 6
鶏肉→しめじ→人参→ごぼうの順にのせていき、炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
- 7
炊き上がったらお茶碗に盛り付け、三つ葉をのせ完成です。
- 8
2023.9.28 「ヘルシーご飯」の人気検索トップ10入り☆
大感謝です♡ -
コツ・ポイント
今回は鶏ささみを使いましたが、鶏もも肉や鶏胸肉を使っても美味しいと思います。
油揚げを足しても旨味がアップしそうです。
お弁当や作り置きごはんにもオススメです。
きのこの種類を増やしても美味しそう。
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