薄切りの豚肉を広げて片栗粉をまぶす。
※幅が狭い場合は2枚並べる。

縦半分に切り、タネとワタを取り除いたピーマンを乗せて、ピーマンの内側にも片栗粉をふる。

ベビーチーズは縦半分に切る。
※とろけるタイプ、ピザ用チーズでも◎

チーズをピーマンの中に入れる。

手前から、キュッときつめに奥に向かって巻いていく。

巻き終わったら、全体に片栗粉をふり馴染ませる。

フライパンに胡麻油をひいて温まったら【6】をピーマンの切り目側を上にして並べて焼く。
※強火2分くらい

焼き色がついていたら裏返して焼く。
※中火2分くらい

また裏返し、めんつゆ、みりん、てんさい糖を混ぜ合わせたものを回しかける。

全体に馴染ませたら蓋をしてむし焼きにする。
※中火2分くらい

蓋をあけ、調味料をからめる。
※弱火

タレにとろみがついたらできあがり。

半分に切ってお弁当につめたところ。

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