【骨を丈夫にする】水菜とアミエビの中華炒

吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

◇水菜とアミエビにはカルシウムが豊富です。
◇舞茸にはビタミンDが多く、カルシウムの吸収を高めます。
このレシピの生い立ち
高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」
https://www.city.suita.osaka.jp/kenko/1018656/1018662/1018716/1014533.html

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材料

2人分
  1. 水菜 3株(150g)
  2. アミエビ 大さじ2(5g)
  3. 舞茸 1/2パック(50g)
  4. ごま 大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は3㎝長さに切る。
    舞茸は手でさいておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、舞茸を中火で炒める。

  3. 3

    ②に水菜を加え、オイスターソースで味付けする。
    ※オイスターソースはメーカーにより塩分量が異なるため、味をみて調整する

  4. 4

    火を止めてからアミエビを加え、サッと混ぜる。

コツ・ポイント

レタスの外葉や豆苗を使うと違った味わいの
一品になります。
アミエビは保存が可能で、卵焼きや炊き
込みご飯に入れてもおいしいです。

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レシピ作者

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大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆初めての離乳食作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい!市HPでは食に関する情報を掲載中!https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html
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