姉の家メシ・京揚げの磯辺焼き

竜莉まま's cooksnap of when they made 姉の家メシ・京揚げの磯辺焼き.
ちゃとちー
ちゃとちー @cook_40414520

おかずにもおつまみにもなる。5分も掛からないのであと1品欲しい時に良いです。海苔は海藻なので体にも良いです。
このレシピの生い立ち
簡単だからこそ、揚げや海苔をちょっと良いモノにすると美味しい。
海藻を食べさせるのは工夫が必要ですが、海苔なら家族みんなが手軽に食べられる。
そんなに手間が掛かってないのに喜ばれる一品です。

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材料

  1. 京揚げ 2枚
  2. 板のり 2枚
  3. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げではなく、ちょっとリッチに京揚げを買う。中がお豆腐になってるのものほうが醤油を吸い過ぎなくて良い。120円くらい

  2. 2

    2枚をそれぞれ4等分にする。長方形になると良い

  3. 3

    油を引かずにフライパンで焼く。

  4. 4

    板のり2枚を4等分。正方形になる

  5. 5

    京揚げの両面に焼き目が付くくらい焼く

  6. 6

    小皿に醤油を垂らしておく。盛り付け用の皿も準備

  7. 7

    焼いた京揚げを醤油にサラッと付ける。両面とも。
    余りつけすぎない方が美味しい

  8. 8

    一枚の海苔に、一枚の京揚げを乗せる

  9. 9

    二つ折りにする

  10. 10

    盛り付けて出来上がり。
    冷めても美味しい

コツ・ポイント

油揚げだとパリパリする。中が豆腐の京揚げがしっとりして美味しい。油揚げよりちょっとお高いけど買う価値あり。

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レシピ作者

ちゃとちー
ちゃとちー @cook_40414520
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実家のレシピを載せてます。母の作る通りではなく、料理が不得手な妹たちのために、①超簡単②時短③家にあるもので④詳しく…をモットーに残してます。がんばれ妹たち！また夫がかなりの偏食で好き嫌いが多い💢　そんな夫でもおいしく食べられるよう工夫したものもあり。夫は無視して私の好物もあり。夫の食べられないもの・葉物野菜・香味野菜ハーブ薬味・鶏むねササミ・豚もも・漬物
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