牛肉のしぐれ煮 きのこたっぷり お弁当に
lunadrop @lunadrop
しいたけ嫌いの次女がペロリ、近江牛の威力です。牛肉がほろほろと荷崩れるほど炒め煮。ごぼうときのこと好相性。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
しいたけ嫌いの次女に。次女曰く近江牛がおいしくて、しいたけ臭がなくなるんだそうです。
近江牛の計量を忘れ、大体の量です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は麺つゆ以外すべて鍋に入れ、
肉に火が通ったら粗糖を入れる。 - 2
味見で甘みの確認。
好みになったら麺つゆを加えて下さい。
汁気が無くなれば出来上がり。
コツ・ポイント
やや甘い味付けです。
調理味付けは甘みから加えます。
好みの量、調節し、麺つゆは後から加えます。
麺つゆにも甘みがあるのでお好みで。
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