白菜のミルフィーユ＆とろとろチーズ

はじめてのつくれぽをする
まま蔵
まま蔵 @prey2615

トロトロ白菜の甘みをベーコンの旨味が引き立てます。そこにチーズのコクが加わり全体を包み込みます。
このレシピの生い立ち
丸一個買った白菜の使途。

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材料

  1. 白菜 5〜600g
  2. ベーコン 2枚
  3. 白ワイン 約50cc
  4. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  5. コショウ 適宜
  6. ピザ用チーズ 約50g
  7. 刻みパセリ（乾燥） 適宜

作り方

  1. 1

    白菜を数センチに、ベーコンは2センチほどの幅にカットする。

  2. 2

    鍋に白菜とベーコンを縦に敷き詰め、白ワイン、コンソメ顆粒、コショウを加えてに火かける。

  3. 3

    蓋をして弱火で15〜20分ほど煮る。

  4. 4

    ピザ用チーズを散らし、刻みパセリを散らして1分ほど加熱すれば出来上がりです。

コツ・ポイント

最初、白菜は全部入らなくても、加熱途中で足していけば大丈夫です。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。２０１０年９月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念（？）していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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