白菜のミルフィーユ炊飯器炊き

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

白菜大量消費!
このレシピの生い立ち
祖母からの野菜が届く直前、残っていたのが白菜とキャベツだったので、白菜消費に作った出稼ぎメシです。

白菜のミルフィーユ炊飯器炊き

白菜大量消費!
このレシピの生い立ち
祖母からの野菜が届く直前、残っていたのが白菜とキャベツだったので、白菜消費に作った出稼ぎメシです。

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材料

3食分
  1. 白菜 2分の1玉ぐらい
  2. 豚こま切れ肉 150g
  3. 自然塩 少々
  4. 昆布水 半カップ~

作り方

  1. 1

    白菜を玉のまま横に切ります。

  2. 2

    白菜のあいだに豚こまを挟みながら、炊飯器のなかで花の形に整えます。
    塩を振り、ひと晩浸けた昆布水を加えて炊飯スタート。

  3. 3

    グツグツしたら様子を見て、火が通っていれば止めてOK。

  4. 4

    盛り付けると花の形が崩れやすいですが、それはそれで^^

コツ・ポイント

数人家族であれば、3をそのまま大皿に盛り付けて、ばらしながら小皿に取ると見映えがよいかと思います。

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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