簡単★中華風チリソース(卵・海鮮・鶏肉)

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mamaRD @mamaRD_recipe

【★MYフォルダ325人超】家族が大喜びするごちそう♪材料3人分追記しました!#ケチャップ#卵#エビチリ#鶏

このレシピの生い立ち
よく作っていたチリソースです☆おいしいので市販のものを使わずに作ってみてください!自分流にアレンジしました。
()表記3人分にすると半量できます!
※豆板醤なしでシラチャ―ソースやスイートチリソースに変更でも美味しいです!

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材料

6人分:(3人分)
  1. 分量:()は3人分 6人分         (3人分)
  2. ☆にんにく(チューブ) 大1           (大1/2)
  3. ☆しょうが(みじん切りかすおろし) 大1           (大1/2)
  4. ねぎ(みじん切り) 1/2本          (1/4本)
  5. ☆豆板醤※※ 大1~2          (大1/2)
  6. ごま油(炒め用) 小1            (小1/2)
  7. 【合わせ調味料】
  8. ガラスープの素 小2            (小1)
  9. ●お湯 300cc:1.5カップ    (150cc:3/4カップ)
  10. ●ケチャップ 大6~7:90~100cc    (大3位45~50cc)
  11. ●砂糖 大1           (大1/2)
  12. ●酢 大1           (大1/2)
  13. 片栗粉 大2           (大1)
  14. ◎水 大2           (大1)
  15. ※※シラチャーソース、スィートチリソースでも良い ***
  16. ※辛味追加の場合は、ラー油を入れても良いです! ***
  17. ●TOP画像は工程13アレンジ③鶏肉アレンジです! ***

作り方

  1. 1

    【合わせ調味料】
    ●印の材料
    *お湯にがらスープの素を溶いて、ケチャップ、さとう、酢を加えて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ
    ☆印のにんにく、しょうが→ネギ→豆板醤の順にを入れて中火で炒める。

  3. 3

    いい香りが出たら、●印の合わせ調味料を入れひと煮たちさせ、
    ◎水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、火を止める。

  4. 4

    ※6人分作ると一度で簡単にたぁ~ぷり出来ます✨
    2回に分けて冷凍も可能です!
    ※少なく作る時は()表記3人分で作ってね!

  5. 5

    【アレンジ①】
    ★卵のチリソース
    ※炒り卵を作りかけるだけです✨

  6. 6

    1人前:卵1個×人数分で作ってください

  7. 7

    【アレンジ②】
    ☆牡蠣と卵のチリソース
    (牡蠣→エビに変更可能)

  8. 8

    材料を準備(4人分)
    ↓↓↓
    牡蠣(下茹で済み)中15粒※
    片栗粉 大2
    油 大2
    卵 2個

  9. 9

    下茹でしたカキに片栗粉をまぶしておく。

  10. 10

    油を入れたフライパンでこんがりと焼く。皿に取っておく。

  11. 11

    卵をわりほぐし、油を入れたフライパンで中火で柔らかめの炒り卵を作る。
    別の皿に取っておく。

  12. 12

    出来上がったチリソースに牡蠣と卵を合わせて出来上がり!

  13. 13

    【アレンジ③】
    ★鶏肉のチリソース
    ↓↓↓

  14. 14

    ※鶏肉(ももor胸*200~300gを一口大にカット)に塩コショウをして炒めたものにかけても美味しい
    プラス玉葱も美味

  15. 15

    【アレンジ④】
    ★タラのチリソース
    ↓↓↓

  16. 16

    ※たら(1人分:1切れ一口大に切る)を塩コショウ、薄力粉を付けフライパンで焼き、チリソースをかけます

  17. 17

    ★牡蠣のベーコン巻
    牡蠣のシーズンに串焼き★
    こちらもいかが!

  18. 18

    ★マルんち③がエビで作ってくれました✨

  19. 19

    ★マルんち③が厚揚げと枝豆で作ってくれました✨

  20. 20

    ★人気検索TOP10入りしました!感謝♡
    22.3/19

  21. 21

    *****
    つくれぽ御礼
    *****

    毎日拝見してます!
    感謝です♡
    御礼はコメントに掲載中♡

コツ・ポイント

計量して作るだけです!
エスニック料理のスイートチリソースとは違い、中華風の味になります!
【作り置き:冷凍をおススメします】
※分量3人分材料に()表記しました22.8/31
※TOP画像変更しました!24.7/3

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キッチン訪問ありがとう💗💗6/11🆕レシピ『白滝と竹輪のカレー金平』アップしました!良かったら作ってみてね~❣現在ゆっくりつくレポしてます、尚レポコメントは毎日継続中🍀💗****6/11更新______________⭐️(❁ᴗˬᴗ)いいね&リアクションありがとう❤☘️⭐️*インスタ👇@tyoromam⭐️https://www.instagram.com/tyoromam/⭐️⭐️クックパ利用歴2010~16年目レシピ投稿は2021.1月~4年経過⭐️❤️mama©️ 管理栄養士*エコ時短節約レシピ*老人ホーム栄養士・保育園献立作成・特定保健指導(国保・企業)等経験有
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