食べるスープ『麻婆春雨スープ』
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ピリッと食欲そそる麻婆春雨をスープにしました。
薬膳的に梅雨入りした今の時期にこそ食べたい食材を使用しています。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『麻婆春雨スープ』
ピリッと食欲そそる麻婆春雨をスープにしました。
薬膳的に梅雨入りした今の時期にこそ食べたい食材を使用しています。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
にらは3〜4cm幅、白ネギはみじん切り、たけのこは千切り、青ネギは小口切り、きくらげは戻しておく。
- 2
鍋にごま油を温め、おろしニンニク、おろししょうがを入れ香りを出す
- 3
香りが出たらひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 4
白ネギ、豆板醤を加えて炒める。
- 5
◆、きくらげを入れ火を通す。
- 6
火が通ったことを確認し、スープを沸かす。
- 7
春雨、にらを入れ春雨の規定の時間温める。
- 8
火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。
- 9
もう一度火をつけて、沸かす
- 10
器に盛ったあと、青ネギを天盛りする。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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