鮭とズッキーニのムニエル★クリームソース
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
鮭とズッキーニのムニエルです。ほうれん草のクリームソースをつけて召し上がれ♪
なんといってもズッキーニが美味しすぎる。
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルにはクリームソースが外せないんです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、ズッキーニは縦に厚切り、ほうれん草は3cmくらいに切る。
- 2
鮭とズッキーニの両面に小麦粉大さじ2をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、ほうれん草を投入。
- 4
具材に小麦粉大さじ1を振りかけ、全体に絡める。
しっかり小麦粉が絡まってから、牛乳とコンソメを入れて、少し煮込む。 - 5
とろみがついたら、塩コショウで味を整える。これでソースは完成。器にとっておく。
- 6
フライパンに、オリーブオイルとバターを入れて熱し、２の鮭とズッキーニを焼く。
両面こんがりと。 - 7
お皿に5のソースを敷き、その上に鮭とズッキーニを乗せたら完成。
-
- 8
お好みでブラックペッパーかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
夏はズッキーニを添えて、秋はきのこに変えてどうぞ！鮭だけでいいでしょ〜なんて省略せず、ぜひ旬の食材を添えてみてくださいね。
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