ホホホタケと小松菜のおろし和え
ホホホタケ @cook_40411470
【抱えて食べたい】魚焼きグリルでホホホタケのコリコリ食感アップ！食物繊維やカルシウムも豊富な一品です♪
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです♪
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アプリでひらく作り方
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ホホホタケは手で裂いてから魚焼きグリルに並べ、中火で３分加熱する。
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大根は皮を剥いてすりおろし、ざるにあげて水気を切る。
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- 3
小松菜は洗って食べやすい大きさに切る。
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- 4
小松菜を茹で、ざるに上げて水気を切る。（水で冷まさないのが美味しさのポイント）
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- 5
ホホホタケ・おろし大根・小松菜をポン酢で和える。
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コツ・ポイント
☆ホホホタケは魚焼きグリルを使って加熱することで、うま味がギュッと凝縮され、香ばしさも加わります。
☆茹で上がった小松菜は水で冷まさないのがおいしさのポイント！
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