３種の梅シロップ～砂糖違いで味比べ～
梅仕事の季節がやってきました！暑い夏に向けてさわやかな味の梅シロップをつくりましょう！
お好みの梅やお砂糖でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/
３種の梅シロップ～砂糖違いで味比べ～
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作り方
- 1
梅はよく洗って、ヘタを竹串できれいに取ります。しっかり一つずつ水気を拭き取ります。
-
- 2
保存袋に入れて冷凍します。（一晩）
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- 3
消毒した保存容器に、砂糖と梅を交互に入れます。蓋をして冷暗所におきます。
-
- 4
氷砂糖、甜菜糖、アガぺシロップのそれぞれで作ります。
-
- 5
翌日から、1日数回瓶をゆすり、出てきたシロップを全体にいきわたらせます。
-
- 6
一週間程して、砂糖がしっかり溶けて、梅がシワシワとしてきたら取り出します。
-
- 7
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
お好みで炭酸や豆乳で割ったり、かき氷やヨーグルトにかけたり、お好みで！ -
- 8
【参考】
今回は青梅以外に、「ミスなでしこ」でも漬けてみました。
可愛いピンクのシロップが出来上がります！ -
- 9
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00112.html
コツ・ポイント
梅は一度冷凍してからつける事で、早くエキスが出てきて失敗しにくいです。
出来上がったシロップも加熱してから清潔な瓶で保存しておけば、一か月程度楽しめます。
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